Ma che cosa si beve dopo cena? Si può scegliere tra una marea di cocktail o scegliere “La Marea” Per dare vita a questo drink ho preso la struttura robusta e complessa del Vieux Carré e l'ho arricchita con i sapori della mia terra. Ho introdotto un liquore locale alle...
Dietro al mio bancone, tra Messico e Liguria, è nato il "Tramontana". Un cocktail? Sì, ma anche un collegamento tra due mondi, tra l'anima vivace del Messico e il cuore profondo della Liguria.Immaginate di avere in mano un bicchiere dove tequila e mezcal si fondono...
Il Negroni, un classico intramontabile del mondo dei cocktail, ha una storia ricca e affascinante, nata dall'incontro, a Firenze, tra il conte Negroni e il barman Fosco Scarselli. La mia versione di questo celebre aperitivo, però, porta con sé un tocco ligure Pensando...
Oggi voglio raccontarvi di un viaggio speciale intrapreso per il Belmond Splendido Mare: la creazione di un menù "KM 0", un tributo alla Liguria. Questo progetto è stata un'occasione per valorizzare ciò che la nostra terra ha sempre offerto. Il cuore di questo...
