La Marea: un finale di serata tutto ligure

Ma che cosa si beve dopo cena? Si può scegliere tra una marea di cocktail o scegliere “La Marea”

Per dare vita a questo drink ho preso la struttura robusta e complessa del Vieux Carré e l’ho arricchita con i sapori della mia terra.

Ho introdotto un liquore locale alle ciliegie, pregno di quel gusto autentico che solo la Liguria sa offrire, e un amaro d’erbe senza zucchero per mantenere il drink leggero, ma pieno di carattere. E per finire, qualche goccia di bitters per arrotondare il tutto

È il mio modo per augurare una buona serata ai miei ospiti con un gusto che spero vi  sorprenda e vi piaccia.

RICETTA

  • 20 ml Cognac VSOP
  • 20 ml Rye whiskey 
  • 30 ml liquore alle ciliegie liguri
  • 5 ml amaro locale senza zucchero 
  • Angostura & bitter all’arancia 

Il drink viene preparato con la tecnica Stir & Strain, servito con una sfera di ghiaccio e terminato con uno  spray all’essenza di legno di cedro.

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